中文名：荞麦
别称：
拉丁学名：Fagopyrum esculentum
科属：蓼科荞麦属
产地分布：欧洲和亚洲、中国
荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。另有作家荞麦。
图片：荞麦图片
